Pourquoi boire de l'infusion ? Particularités d'une boisson millénaire

Vous souhaitez savoir quelle est l'origine du plus vieux remède du monde ?

Oui, nous allons bien parler de l'infusion, un procédé simple qui consiste à plonger les parties végétales d'une plante dans de l'eau chaude.

Le but étant d'en extraire les principes actifs, les saveurs et les vertus "guérisseuses" !

(Attention ! le contenu ci-dessous à un but purement informatif, il ne peut remplacer une médication ou un avis médicale)

Mais la tisane peut aussi rafraichir et désaltérer, accompagner un moment de détente, dynamiser et renforcer vos défenses immunitaires.

Découvrez maintenant les différentes particularités de cette boisson simple et bienfaisante, ses origines, ses différents goûts et propriétés médicinales.

Vous allez comprendre pourquoi boire de l'infusion est bon pour votre corps.

Top saveur vous propose d'ailleurs une gamme complète de tisanes, infusions, rooïbos et eaux de fruit sur sa page dédiée.

Différence entre tisane et infusion

Petit rappel de vocabulaire, l'infusion est à la fois le nom de la boisson et le nom du procédé de préparation.

L'infusion (la boisson) est obtenue en faisant couler de l'eau chaude sur les feuilles, tiges, fleurs pour les laisser en contact pendant un temps assez court. C'est le procédé d'infusion.

La tisane est un terme plus général qui englobe différents procédés : l'infusion, la décoction et la macération.

La décoction consiste à placer des feuilles dans de l'eau froide et à laisser bouillir le tout. Procédé plus long, il est cependant plus efficace pour extraire les composés utiles du végétal.

La macération est l'action de laisser le végétal et l'eau en contact à température ambiante pendant un temps assez long (de 30 minutes à 4 heures).

L’origine de l’infusion

Depuis bien longtemps les hommes ont utilisé les plantes dans leur alimentation et pour leur médecine. Et c'est le moins que l'on puisse dire ! On pense que l'utilisation des plantes remonte aux temps préhistoriques. Les premiers hommes attribuaient aux plantes des vertus guérissantes. Les premières traces écrites de ces remèdes naturelles remontent à la civilisation mésopotamienne et égyptienne.

Ce n'est qu'après la Renaissance que les principes actifs sont identifiés, grâce aux progrès de la botanique.

Pourquoi boire de l'infusion ?

Vous le savez, les tisanes et infusions sont différentes du thé. Ce sont des boissons qui ne contiennent pas de théine et qui se boivent à toute heure de la journée.

Certains boivent de l'infusion pour mieux dormir, pour maigrir ou encore pour lutter contre le rhume. D'autres tout simplement la dégustent pour le plaisir.

Mais vous pouvez aussi faire infuser des végétaux pour aider votre foie, pour nettoyer vos poumons, pour favoriser l'action des reins, contre la grippe ou la toux mais aussi si vous êtes enceinte.

L'infusion est un atout minceur. Les principes actifs des plantes qui sont libérés pendant l'action de l'eau chaude sont associés aux bienfaits d'une bonne l'hydratation : en effet, boire de l'eau chaude (régulièrement) aide l'organisme à éliminer ses toxines.

La tisane est donc bonne pour la santé. Il est conseillé de ne pas dépasser 4 tasses par jours en raison de ses propriétés curatives.

Vous connaissez sans doute la phytothérapie, qui est une pratique permettant de se soigner à partir des plantes. C'est ce que faisaient nos ancêtres notamment en Asie.

Nous ne faisons que remettre au goût du jour des solutions naturelles maintes fois éprouvées.

Elles peuvent soigner

Les tisanes servent à autre chose qu'à éviter les rhumes et à prévenir l'anxiété !

Les recherches s'intéressent en effet aux effets des composés actifs des plantes sur certaines maladies chroniques.

• Par exemple, boire trois tasses de tisane de roselle (Hibiscus sabdariffa L.) quotidiennes fait baisser une tension légèrement trop haute.
• Deux tasses de tisane de sauge par jour diminuent le cholestérol des personnes diabétiques, en limitant les risques d'aggravations.
• La richesse en antioxydants de certains végétaux pourrait améliorer l’efficacité des traitements contre le cancer et réduire ses effets secondaires.

Source : Psychologies

Quelle infusion pour maigrir ?

On parle de tisanes "brule graisse" pour parler des boissons chaudes qui vont vous permettre de perdre du poids. Les meilleures tisanes minceur (qui ne remplacent pas l'activité physique indispensable) sont celles qui contiennent du / de la :

• cannelle ;
• curcuma ;
• laurier ;
• menthe ;
• réglisse.

Voici notre suggestion Top Saveur : l'infusion Lovely Glögg

Citons bien entendu l'importance grandissante des Infusions detox qui permettent de favoriser l'élimination des toxines du corps.

Quelle infusion pour une femme enceinte ?

Quelles sont les plantes à boire pendant une grossesse ? Le site internet magicmaman préconise les végétaux suivants (en infusion ou lotion) :

• fleur d'oranger pour améliorer le sommeil ;
• angélique pour déstresser ;
• menthe pour garder du tonus en cas de baisse de forme ;
• vigne rouge pour améliorer les problèmes de jambes lourdes ;
• gingembre pour lutter contre la nausée ;
• hamamélis pour soulager des douleurs au niveau des seins ;
• framboisier (à partir du 9^ème mois) pour faciliter l'accouchement.

Notre produit pour vous accompagner : la tisane des 40 sous

Quelle tisane contre la toux ?

Certaines tisanes ont des actions antitussive (contre la toux). Celles à base de thym sont efficaces grâce au thymol, son principal composé actif. Mais on peut aussi citer la mauve, le plantain, la réglisse, le fenouil, etc.

Voici un exemple de tisane toute simple :

• faites bouillir 3 à 4 branches de thym dans 200 ml d'eau ;
• enlevez les branches quand l'eau devient jaunâtre ;
• ajoutez 1 ou 2 cuillerées de miel.

Marie Delmas, dans son livre "Tisanes, recettes et remèdes d'autrefois" propose deux tisanes aux plantes contre la toux :

1^ère recette :

• Mélangez (20 g de chaque) de bourrache, coquelicot, pin (bourgeons), réglisse, serpolet, verge d'or, violette. Dosez 3 cuillères à soupe pour 1/2 litre d'eau froide. Faites bouillir et infuser 10 minutes. Consommez quotidiennement 3 à 4 tasses.

2^ème recette :

• Associez fleurs de tussilage, hysope, lierre terrestre, marjolaine, prêle des bois, véronique et réglisse (à parts égales). Dosez 2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau froide. Faites bouillir dix minutes et filtrez. C'est un mélange à boire tout au long de la journée.

Sources : Doctissimo

Quelle infusion pour les intestins ?

Si vous avez des problèmes de ventre, voici quelques plantes qui apaisent les douleurs d'estomac :

• L'anis étoilée ;
• La menthe poivrée ;
• La réglisse ;
• L'artichaut ;
• La mélisse ;
• L'aneth ;
• Le fenouil.

Voici le mélange apaisant qu'il vous faut : L'Herboriste n°52 : Anis, Menthe Poivrée, Mélisse

Quelle infusion pour dormir ?

Quelle est la meilleure tisane pour dormir ? Celle qui contient les plantes suivantes :

• Tilleul ;
• Camomille ;
• Verveine ;
• Lavande ;
• Mélisse ;
• Fleurs d'oranger ;
• Eschsholzia ;
• Valériane ;
• Passiflore.

Les associations sont profitables. Par exemple, si vous avez du mal à dormir à cause du stress, buvez une tisane à base de lavande, de camomille et de verveine.

Une petite suggestion : Le Rooibos Verveine menthe

Les infusions bio

Inutile de vous vanter les mérites d'une consommation de végétaux issus de l'agriculture biologique : cela vous assure que les parties végétales ne sont pas chargés de produits chimiques ou de synthèse.

Vous savez de plus que les producteurs agissent en faveur d'un développement durable et cela donne un goût de participation citoyenne à votre boisson chaude bienfaisante.

Voici notre sélection : Infusion bio

Les tisanes les plus appréciées et consommées
Voici une liste des infusions les plus plébiscitées :

• l'infusion au gingembre ;
• l'infusion à la menthe ;
• l'infusion d'hibiscus ;
• l'infusion à la camomille ;
• le maté ou le yerba maté argentin ;
• le rooibos sud-africain.

Nos meilleures ventes sur Top Saveur :

• Lov Is Good
• L'herboriste n°95 de la marque Palais des Thés

Le cas du Rooibos

Le Rooibos est un arbuste qui ne pousse qu'en Afrique du Sud. Pour réaliser son infusion, on a préparé au préalable un mélange de feuilles broyées et légèrement fermentées.

Il en résulte un goût très particulier, végétal et herbeux qui apporte bon nombre d'antioxydants, le tout sans théine.

Il se boit chaud ou froid.

Traditionnellement, il est bu avec du sucre et du lait concentré. N'hésitez pas à tester !

Nous vous suggérons Le Rooibos relaxation

Le cas du Yerba Maté : attention contient de la caféine !

Le maté est une boisson qui contient de la caféine. Il est originaire d'Amérique du Sud. Il dispose aussi d'une belle quantité d'antioxydants et il est réputé pour son effet coupe-faim. Par ailleurs, il est considéré comme un bon détoxifiant et stimulant.

Notre Maté bio, infusion selection.

Les infusions froides et eaux de fruit

Pour une version rafraîchissante de vos boissons favorites, n'hésitez pas à tester l'infusion en version glacée : en effet, toute tisane pourra se tester car l'infusion à froid se fait plus en douceur. Résultat, des goûts différents et parfois moins d'amertume.

À tester dès le retour des beaux jours ou pour étonner vos enfants et vos proches.

Nos eaux de fruit Top Saveur sont des eaux détox, à base d'eau, d'arômes et parfois d'herbes aromatiques. Boisson faible en calorie, elle constitue un moment de plaisir sucré et rafraichissant.

• MANGUE ANANAS
• FRUITS ROUGES ;
• PÊCHE ANANAS.

Conseils de préparation

Pout toutes les infusions, nous vous recommandons de ne pas verser d'eau bouillante sur votre mélange : en effet certains composés volatiles seraient emportés par un excès de vapeur d'eau dû à l'ébullition.

D'autre part, n'hésitez pas à couvrir votre boisson pendant toute la durée d'infusion.

Si vous êtes également amateur de boisson avec de la théine, n'hésitez pas à consulter notre page THÉ.

Nous avons aussi une page CAFÉ.

Vous aimeriez d'autres conseils ? Vous avez des questions ? Laissez-nous votre commentaire en bas de cet article. Merci d'avance.

Très bonnes dégustations.