INFUSION Gingembre Mandarine
Recette de l’Infusion Gingembre Madarine.
Simple et originale, elle comporte des fruits, des épices des arômes naturels :
- Morceaux de tranches de mandarine
- Morceaux de pommes rôties
- Morceaux de poires
- Dés de figues
- Morceaux de gingembres confits
- Arômes naturels
Elle ne renferme pas de caféine et se déguste à tout moment, parfaitement le soir.
Réussir son infusion
Pour une infusion classique : laissez infuser votre mélange dans de l'eau préalablement portée à ébullition. La durée nécessaire est de 5 à 10 minutes. Si possible, utilisez une eau de grande qualité, faiblement minéralisée pour ressentir d'autant plus les sapidités de votre boisson.
Vous pouvez également utiliser d’autres méthodes
- Décoction, le mélange est maintenu à ébullition pendant 5 minutes ;
- Macération, le mélange est placé dans de l’eau froide, au minimum une heure.
Riche et puissante, il vous faudra 2 à 3 grammes pour 20 cl, augmentez la dose en fonction de vos goûts.
Les bienfaits d’une infusion
De manière générale les infusions permettent une bonne hydratation sans apport de calories avec une dégustation plaisante. Dans cette boisson, deux ingrédients apportent une part importante de nutriments.
Les écorces de mandarine, sont riches en vitamines C, peuvent aider à la digestion, et réduisent les toux aqueuses. Elles sont plébiscitées en médecine Chinoise, elles préserveraient reins, rate et pancréas.
Le gingembre regorge de polyphénols aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est également réputé pour son aide à la digestion et son apport au système cardiovasculaire.
Infusion glacée
Une variante sympathique, à l’aide d’une carafe et d’un filtre, préparez une infusion glacée pour l’après-midi. Une idée originale pour préparer un « jus de fruits » dépourvue de calories. Un plaisir pour les petits comme pour les grands. Pour cela, mélangez 15 grammes ou plus d'infusion pour 1 litre d’eau. Laissez reposer une heure ou plus, placez au frais, régalez-vous.
Une idée gourmande pour accompagner votre infusion
La mandarine se marie à la perfection avec le chocolat. N'hésitez pas à préparer un moelleux au chocolat ou un fondant. Vous pouvez tout aussi bien l’accompagner d’un carré chocolat Pralus !
Votre avis compte
Que pensez-vous des qualités digestives de votre infusion gingembre mandarine ? Appréciez-vous son goût et ses saveurs ? Par avance, merci de laisser un petit commentaire, et, ou une note sur 5.
Top Saveur suggestion
Si vous appréciez les infusions aux goûts soutenus et non acidulées, alors la Maison vous propose l’Infusion Réglisse, qui contient entre autre de la réglisse et de l’anis étoilé.